Avant les fêtes, c'est le rush sur le port de Boulogne, exemple aux salaisons Corrue

A l’approche de Noël, l’activité s’intensifie sur le port de Boulogne ! Crevettes, coquilles St Jacques, plateaux de fruits de mer: chaque année, les entreprises de Capécure connaissent un pic d’activité en décembre, pour préparer les produits que l’on retrouvera sur les tables à Noël et Nouvel An. Et la star incontournable des menus de fête, c’est le saumon fumé.

Delta FM s’est rendu au cœur de l’entreprise Corrue & Deseille, en plein rush…

Les salaisons Corrue sont situées 24 Rue du Dr Duchenne, à Boulogne-sur-Mer.