18 mars 2024 à 20h05 par Redaction Delta FM
Saint Omer : une étoile au guide Michelin 2024 pour le restaurant Bacôve
Une première pour ce couple qui dirige le restaurant audomarois
Le restaurant Bacôve à St Omer
Crédit : page facebook du restaurant
Le restaurant Bacôve, situé à Saint-Omer et dirigé par Carla Loxemand et Camille Delcroix, a reçu sa première étoile lors de la cérémonie du Guide Michelin 2024 à Tours. Cette distinction reconnaît l'engagement du restaurant à offrir une expérience culinaire unique, mettant en valeur les saveurs traditionnelles du marais audomarois et reflétant l'authenticité de son terroir.
Bacôve, est inspiré des barques traditionnelles des marais, célèbre l'identité du Nord à travers une cuisine inventive et raffinée. Le restaurant, situé au cœur de Saint-Omer, offre une ambiance unique, invitant les convives à une expérience gastronomique au fil de l'eau.
Sur les réseaux sociaux Camille Delcroix et Carla Loxemand expriment leur joie et leur gratitude envers leur équipe, leurs fournisseurs et leurs clients, soulignant l'importance de cette étape dans leur parcours. Ils rendent également hommage à Marc Meurin, chef du Château de Beaulieu, où ils se sont rencontrés.
"Recevoir cette étoile Michelin est un rêve devenu réalité pour nous. C’est la consécration de nos efforts pour célébrer notre région, nos produits et partager notre passion pour une cuisine qui parle au cœur autant qu’au palais. Nous sommes infiniment reconnaissants envers notre équipe, nos fournisseurs, nos clients et notre famille sans qui cette aventure ne serait pas possible. Sans oublier un clin d’œil ému à Marc Meurin, Chef inspirant du Château de Beaulieu où nous nous sommes rencontrés. ».
Retrouvez l'univers du restaurant sur ce lien
Il y a désormais 12 restaurants étoilés dans le Nord Pas de Calais : deux restaurants 2 étoiles, et 10 restaurants avec une étoile
Restaurant une étoile :
- Bacôve à Saint-Omer - Nouvel étoilé
- L'Auberge du Vertmont à Boeschepe
- Le restaurant du Cerisier à Lille
- Rozo à Marcq-en-Baroeul
- La Table à Lille
- Haut bonheur de la table à Cassel
- Le Pavillon au Touquet
- La Liégeoise à Wimereux
- Arborescence à Croix
- Pureté à Lille
Restaurants deux étoiles :
- La Grenouillère à La-Madelaine-sous-Montreuil
- Le Château de Beaulieu à Busnes