Camille Delcroix (Top Chef 2018) ouvrira son restaurant en fin d'année
Publié : 4 mai 2021 à 8h00 par Jérôme Noël
Avec leur restaurant, Camille Delcroix et sa femme Carla veulent être de vrais ambassadeurs de l'Aud
Crédit : Delta FM
C’est désormais officiel: Camille Delcroix va ouvrir son restaurant à St Omer ! Le vainqueur de l’émission Top Chef en 2018 a racheté l’ancien restaurant “Le Cygne”, rue Caventou. L’établissement va être complètement transformé: il passera de 120 couverts à 55, réparties dans 2 grandes salles, un bar et une table d’hôte d’une douzaine de places à privatiser ou à partager. Camille Delcroix proposera un menu entrée-plat-dessert à une trentaine d’euros le midi, et un menu découverte gastronomique le soir, pour environ 70 euros.
Le chef travaillera en priorité des produits locaux
Et en plus de déguster les plats du chef, vous pourrez aussi le voir travailler
Camille Delcroix a décidé de reprendre le personnel du restaurant Le Cygne, et de recruter 2 personnes supplémentaires en cuisine. L’ouverture de son restaurant est prévue pour le mois de décembre.