Florent Ladeyn importe son “Bierbuik” dans la cité de Jean Bart
Publié : 22 septembre 2021 à 14h48 par Audrey Hudebine
Implanté depuis des années en Flandre à Boeschèpe, puis à Lille… le chef Florent Ladeyn débarque l’an prochain à Béthune et à Dunkerque. Son arrivée à Dunkerque n’était pas préméditée, mais elle a du sens. Vous devriez y retrouver la formule lilloise du "Bierbuik"... à savoir un lieu où déguster bières, frites et petits plats cuisinés à base de produits locaux.
Dunkerque a été un vrai coup de cœur pour le chef, qui connait bien la ville. Reportage
L’ouverture du restaurant devrait aussi permettre de créer une douzaine d’emplois sur Dunkerque.