Le porc local retrouve la forme
Publié : 20 avril 2021 à 6h12 par Cyril Frémin
Un retour des clients dans les petites boutiques, les bouchers-charcutiers.
Crédit : Le porc des Hauts Pays.
En cherchant bien, la Covid-19, parfois, peut avoir de bons côtés…
La crise sanitaire fait toujours peur à tout le monde, elle fait aussi changer les mentalités. Faire attention à ce que l’on mange, d’où viennent les produits. Exemple avec les producteurs de porc de la Région. Ils sont nombreux à s’être rendus compte que leurs viandes partaient de plus en plus vers les petits bouchers locaux. Une volonté de manger de la qualité. Il y a peut-être aussi moins de stress de se mélanger dans des établissements à taille humaine.
Écoutez Laurent Declercq, il est éleveur de porc dans la Région, à Loon-Plage, le porc des Hauts Pays. Lui aussi constate ce regain pour le manger local.